第82章 汉堡肉饼我在星际当豆腐西施

宋星澜实在是忍不住了于是穿戴上辅助仪模仿着之前为熊猫小巨獠兽幼崽所做的按摩手法也给自己来了一套促进消化的马杀鸡。

随后他如释重负地走进了洗手间畅快淋漓地拉了个大的。

“呼这下子可真是舒坦多了。

” 自觉一念天地宽的宋星澜毫无仪态地伸了个懒腰。

立马从颤巍巍的蔫鸡状态挣脱出来焕发为元气满满的精神小伙子。

他给自己定下了一个目标：“加油赶在五点前把所有的塔坦犎兽肉都处理完！” 话里指的“所有的塔坦犎兽肉”其实就是上午因脂肪含量不尽人意而被挑拣出来的那部分。

那些符合当火锅食材的精选部分宋星澜早就指示小伊将其妥善分类并储存。

这些被挑剔出来的塔坦犎兽肉在加布里埃尔学弟离开后就立马交由两个机器人进行二次加工——仔细剔除肉中的筋膜洗净后将肉块切割、绞碎以备后续使用。

同时挑出所有未被学弟妈妈农场的屠宰场去除的脂肪组织——肥肉亦同样绞碎处理。

按照二八的肥瘦比例——80%的瘦肉与20%的肥肉把上面备用的两种绞肉混合均匀。

因为筛选的肥肉不算多扒拉干净也只有不到三十斤再搭配80%比例的瘦肉——也就是一百二十斤左右的塔坦犎兽绞肉最终混搭出来的肉馅大约有一百五十斤左右。

这样肥瘦比例适宜的绞肉就是等会儿宋星澜准备制作的汉堡肉饼的基底绞肉了。

是的这就是他改变主意后重新构思的一个想法——做塔坦犎兽肉饼。

在烹饪塔坦犎兽肉的诸多方法中尽管将其制成兽肉丸不是不可以但似乎将其加工成肉饼更能迎合这些星际人的口味习惯。

毕竟他们又没有吃面食的习惯总不能光煮肉丸来吃吧。

或者把肉丸做成烤串？夹在面包里？ 呃……这也太奇怪了。

反之制作成一片片的汉堡肉饼无疑更加契合他们的日常饮食习惯。

昨天奈吉拉厨娘做的蒙塔古（三明治）不就是类似于蓝星汉堡的做法嘛。

只要稍稍变通一下用这些塔坦犎兽肉饼取代原有的鱼排或肉排便可无缝融入原本的烹饪流程之中。

这一灵感是宋星澜懒得做饭时萌生的。

他想的是懒癌发作的时候从大厨房里要几个新鲜的面包煎一两块肉饼再夹点喜欢的配菜如奶酪、蔬菜、水果等就能迅速拼凑出一个完整的汉堡了。

嘿随便糊弄糊弄又是一顿美味健康的正餐。

这次宋星澜做的汉堡肉饼他打算送一部分给大厨房再自留一点其余的大部分则是在与学弟妈妈商量后寄给她作为验收的样品。

当然他也会一并寄点别的样品如兽肉丸、卤肉、肉干等预制菜样品。

选择给大厨房一方面是宋星澜这些天老是薅大厨房羊毛有些不好意思想着礼尚往来才是社交正道。

另一方面也是想让城堡里的其他人也品尝一下这种汉堡肉饼的风味看能不能够像上辈子的M记、K记、BK一般成为一种广受欢迎的快餐食品。

要是反馈不错的话这种处理塔坦犎兽肉的方法或许真能如同蓝星的汉堡成为市场上又一匹令人瞩目的黑马。

毕竟肉饼的做法极为简单。

嗯前提是有软化普通的塔坦犎兽肉的核心技术——星际版香瓜汁液。

只需精准掌握塔坦犎兽肉饼的制作工艺确保每一口都能达到软嫩多汁的口感便能无缝衔接大宗采购商与零售顾客之间的市场需求实现双方市场份额的完美对接。

看蒙塔古的受欢迎程度就可见一斑一旦拥有了物美价廉的平替品——塔坦犎兽肉饼说不定真能成功抢占这部分的市场份额。

宋星澜怀着“未来暴富”的美好憧憬开始指挥两个机器人制作塔坦犎兽肉饼了。

想让肉饼鲜嫩多汁又不用添加各种科技与狠活他用的是以前看过的一个UP的牛肉汉堡的配方。

话说回来在这个星际时代尽管科技的光芒无处不在但人们还是相当推崇无公害、无污染的绿色有机食品。

这种对纯净食物的极度追求与严苛标准已经到达了一种魔怔人的境地。

宋星澜猜测或许这一切背后的原因与这些星际人内心深处的恐惧不无关系——名为“基因崩溃症”的可怕疾病。

它如同一道阴影长久地笼罩在每个星际人的心头。

正是因为了解到星际人这种对食物的偏执他才会用这种纯纯古法的配方来制作汉堡肉饼。

首先选取约60斤的星际版洋葱切成碎末随后撒上偏重一点的盐静置腌制半小时。

待时间一过将洋葱末冲洗干净洗掉多余的盐分稍稍沥干备用。

接着在二八比例的基底绞肉中加入这些吸满盐水的洋葱细末、香瓜汁液、以及黑胡椒等调味料。

为防止味道过于单一还分出了一部分的基底绞肉分别加入了不同味道的香料以丰富选择。

调好肉饼的基础味道后轻轻地将配料与绞肉抓拌均匀。

注意避免过度搅拌让肉饼质地变得过于紧实。

最后将这混合好的肉糜分成若干等份轻压成肉饼状也可以根据配套面包的形状来塑形。

哦对了。

肉饼中间记得稍微压薄一些大小略大于配套的面包以防煎制肉饼时中间凸起和回缩。

完成上述步骤后宋星澜便拥有了一大批半成品的汉堡肉饼。

望着眼前两百多斤的塔坦犎兽肉饼他顿时有了一种当批发商的感觉。

嚯幸好不用自己吃完。

不然就惨了。

都能吃成心理阴影了。

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