第148章 采购清单我在星际当豆腐西施

莉莉安阿姨的身影匆匆消失在门外十分放心地把宋星澜留在这座位于城中心的豪宅里。

“真是个女强人啊。

” 居然连多逗留半天的休息时间都吝啬于自己。

宋星澜坐在宽敞的书房里手中拿着管家刚刚送来的一份详尽的利安夫城餐饮业分析报告。

他的目光在报告上仔细扫过寻找着那些能够为他带来灵感的数据和信息。

接下来的行动还要根据这些信息源好制定详细的营销策略呢。

这次的普罗马里斯星球之旅其实是宋星澜经过一定的考量又私下跟加布里埃尔学弟商量过后才决定改变原有的行程先到莉莉安阿姨的农场来探索一番。

不过打卡网红-利安夫城算是意外之喜吧。

相比莉莉安阿姨的员工及员工家属来自四面八方的游客们更符合这次的调研目标。

说句老实话宋星澜曾经对那些高档兽肉抱有幻想但在沃尔夫冈城的一顿饭后他算是彻底放弃了这个想法。

加上他曾经询问过费利克斯关于他们往日工作餐食堂提供的菜品和价格。

让宋星澜意识到即使是联邦星中心主城专供公家的食堂也不可能总是提供B级以上的高档食材。

他需要找到一种更加经济实惠同时又能保证品质的食材列入食堂的采购清单里。

经过一番深思熟虑他决定将中档的食材作为采购的重点。

但按照市售的中档兽肉符合自己挑选条件的几乎没几样。

加上他们这次又是为了推广自家的金丝纹豆制品而承包这个小食堂干脆不管啥C级、D级直接挑宋星澜擅长的喜欢的爱吃的兽肉就是了。

他就不信这些吃惯腥膻兽肉的星际白领土着味觉能比他更刁钻敏锐。

就这价格还要什么自行车。

美味足以抵消其余的缺点。

宋星澜思来想去最后选择了塔坦犎兽肉这兽肉在他独一份的烹饪技术下性价比巨高！ 属于是加布里埃尔学弟说的那些B级平替C＋货色了。

他说的不是塔坦犎兽的驼峰肉哦尽管也有C级。

节省成本嘛普通D级/F级的塔坦犎兽肉更符合宋星澜的营销策略。

据费利克斯说联邦政府对于他们这些正式员工每月的饭补其实有不少可以报销一半。

而非正式的员工则最多报销三成。

要想新产品在竞争激烈的市场中站稳脚跟就必须采取一些非常规的手段如打价格战薄利多销用物美价廉的促销方法来吸引前来食堂恰饭的员工尤其是那些非正式的员工。

他们这种餐费补贴少花费成本高的员工食客最有可能被转化为忠实的回头客。

“嗯这两天先宅家里熟悉一下环境顺便多调几个饺子馅。

” 宋星澜喃喃咱定下了初步的行程规划。

两天前的火锅家宴给了他一个绝妙的点子。

莉莉安阿姨在闲聊中提到农场里的塔坦犎兽兽肉加工成兽肉饼后利润翻了好几倍。

得知合伙人利用他提供的技术赚到了信用点这让宋星澜的心情格外愉悦尾巴都差点翘起来了。

然而开心之余他勤俭持家的老钟优良品德仿佛遭到了无形的攻击。

一想到那些被粗暴处理不分部位一股脑绞成肉碎的塔坦犎兽肉如此土豪式的加工方法让他的心在隐隐作痛。

好心疼好浪费啊。

在宋星澜看来每头塔坦犎兽的每一个部位都有它的不同价值与各自用途。

做兽肉饼嘛选择背肩、里脊、前后腿靠近臀部的兽肉部位就很好了。

剩余的部位脂肪含量较高的兽肉可以用作煎炒蒸焗等菜式；脂肪可以增加风味和口感；蹄筋软骨腱子等部位适合慢炖卤煮；而大小骨头则用于熬制高汤或作为汤底。

后三者莉莉安阿姨说农场在屠宰时也会和其他的下脚料一同收集起来只是他们暂时没有找到合适的对外销售机会。

这让宋星澜看到了新的商机决定利用这一优势来个强强联合一箭双雕。

他灵机一动当时就把这事和费利克斯说的那些下属笑话搭上了线。

对方说过他的几个下属总爱抱怨总食堂的菜千篇一律刚开的小食堂还多少有些新鲜感但慢慢也会同质化。

这是因为总食堂的集体采购方式太方便水也略深。

宋星澜更倾向于自行采购这样不仅能保证食材更符合他的心意还能配合他的金丝纹豆制品制作出独具特色的食堂菜品。

于是他萌生了亲自前往莉莉安阿姨的农场挑选适合的塔坦犎兽肉的想法。

老家有句话——肥水不流外人田。

靠着承包的小食堂既能推广自家的金丝纹豆制品也能推广莉莉安阿姨的农场产品。

次日宋星澜行动起来和加布里埃尔商量后又与莉莉安阿姨沟通最终把去联邦星的行程往后推一推拍板了新的行程。

出发前他一直在构想自家食堂的荤菜和素菜最好以塔坦犎兽肉和金丝纹豆制品为主。

除去有些能吓退星际土着们的部位还能把许多的剩余部位加入小食堂的采购清单呢。

例如骨头什么的用来熬汤底就不错。

卤煮类的既可以当正菜也可以当小食。

其余的下脚料部位还是稍稍缓一缓吧。

等摸清了食客们的爱好或者彻底拿捏住他们的胃后才慢慢推出来。

啊差点忘了。

宋星澜还和莉莉安阿姨洽谈了一个新的合作方案——增设一条饺子生产线。

从家宴那晚所有人对饺子的偏爱就能看出它们赢得了每个人的心！ 这让他确信速冻饺子的市场前景是一片广阔的蓝海。

只是光一个兽肉饼的产品太少了刚好成品饺子味道的多样性能够完美地以性价比最高的成本拓展与丰富产品线。

哈哈他可真是个机灵鬼呢。

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