第290章 实验室李国助甜菜制糖明末华商之南海边地公司

“金姐所有暗堡的建造位置都已选好并且在原地做了清晰的标记。

” “再配合这张地图就一定可以准确地找到所有暗堡的建造位置。

” “标记是什么样的帮我测绘选定暗堡建造位置的人都知道。

” “暗堡如何建造我带来的工程师会指导劳工去做。

” “总之建造暗堡的事情就拜托你了。

” 1616年8月15日天启元年六月廿八 李国助把一张等比例绘制的地图交到了金顺姬手中并语重心长地叮嘱了一番。

“我知道了小少爷就等着来验收吧。

” 金顺姬笑盈盈地接过图纸小心翼翼地收好又问道 “那么小少爷接下来打算做什么？” “做一些炼金实验。

” 李国助笑着眨了眨眼一脸神秘地道 “金姐能帮我找一些牲畜的骨头吗？” “没问题你想要什么牲畜的骨头？”金顺姬笑问。

“猪、牛、羊只要是家畜的骨头就行。

”李国助答道。

“猪和羊的都好办牛就有些难办了。

”金顺姬有点为难地道。

“那就要猪和羊的。

”李国助龇牙一笑。

“好我马上吩咐人去给你办。

”金顺姬说着就要吩咐人去办事。

“顺便让他们给我把牲畜骨头煅烧成碳状！” 不等金顺姬招呼人过来李国助又连忙吩咐道。

金顺姬微微歪了歪头显出疑惑之色。

“多来些最少搞十斤过来。

”李国助又龇牙一笑。

金顺姬点了点头便招呼人过来吩咐了一番然后对李国助道： “那我这就去安排人建造暗堡骨炭弄好后会有人给你送过来的。

” …… 当天下午就有人把十斤骨炭送到了李国助的居所。

这是金顺姬给他在密营里收拾出来的一间宽敞的地窨子。

李国助在里面摆满了各种玻璃制的瓶瓶罐罐俨然成了一间实验室。

送骨炭的人刚走他就迫不及待地开始做实验了。

他先是从墙角的一口麻袋里取出了几个肥大的甜菜根将其洗净切成薄丝。

然后把甜菜丝放进了一个大约2升的玻璃烧杯之中。

实验桌上还有一个大约5升的玻璃锥形瓶里面有清水好像还冒着热气。

李国助拿出一个银闪闪金属制的条状物探进烧瓶的水里静置了几十秒 取出来看了一下便端起5升的玻璃锥形瓶往2升的玻璃烧杯中倒水直到差不多倒满才停下。

然后又把烧瓶里剩下的水倒进一个铜盆之中放到一个支架之上 铜盆之下有已经点燃的酒精灯。

这之后李国助把2升的烧杯轻轻放进铜盆之中。

很显然他是要对那个烧杯进行水浴加热 以确保其中的水温能长时间保持在一定的温度范围之内。

另一方面也很明显他是要做甜菜制糖实验。

这个实验已经拖了太久实在是不能再拖下去了。

毕竟甜菜制糖不仅能给南海边地带来巨额的财富也是取得军事优势的关键。

所以他这次来也顺便带上了一些甜菜和实验仪器 就是希望在朝鲜的几个月能把这项科技给点亮。

甜菜含糖量约5-10%低于甘蔗的12-20%且纤维结构复杂直接压榨出汁率低。

所以一般是用浸出法提取糖汁。

把甜菜切丝是为了增大甜菜与水的接触面积提高浸出率。

甜菜丝要用50~60度的温水浸泡2~3小时还要时不时地进行搅拌。

高温可以促进甜菜的细胞膜破裂从而尽可能多地析出细胞中的糖分 但也要避免沸腾防止糖分焦化。

所以得用温水长时间浸泡还要时不时地进行搅拌。

而那个条状物叫锡制温度计是伽利略在1600年发明的。

廉司南通过一些欧洲商人帮李国助搞来了几支。

如今永明学会正在研究仿制。

李国助刚才就是用它测量的5升锥形瓶里的水温确定其温度在50~60度之间。

至于5升烧瓶里的温水是他提前烧好放在里面晾成的。

用水浴加热法持续浸出了3个小时算是得到了较高浓度的浸出糖液。

接下来就到过滤分离阶段了。

他把2升烧杯从铜盆中取出倒掉了盆中的水。

然后用几层粗棉布覆盖住了盆口把2升烧杯里的糖液和甜菜丝尽数倒在棉布之上。

糖液很快通过棉布流进了铜盆之中只留下了甜菜丝。

接着他又把甜菜用棉布包裹起来使劲地拧了起来 于是又有一些汁液在棉布中被挤压出来流进了铜盆之中。

如此使劲拧了几分钟直到包着甜菜丝的棉布里再也挤不出汁液为止 铜盆里终于得到了大约2升的含糖滤液。

李国助把这些滤液分开倒进了两个1升的烧杯之中。

接下来就到了汁液澄清阶段这是制糖过程中的一个关键步骤。

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