第12章 霜降腌酸菜商路现危机我在大秦种田养家

磨盘的木轴裂了第三天陈麦穗把最后一圈麻绳打上死结蹲在院门口的石墩上用炭笔在陶片上画了个叉。

裂口没再扩大但推起来咯吱响像咬着砂子的牙。

她起身拍了拍裤腿拎起墙边一筐芥菜倒进大木盆里。

菜叶厚梗子硬霜打过两回正是腌酸菜的好时候。

“阿花井水提上来没？”她头也不抬。

“提了三桶凉透了。

”阿花从灶房探出头袖口沾着菜汁“李氏问真能存到开春？” “能。

”陈麦穗把菜捞出来一刀刀切段撒盐“酸菜不怕冷越冷越香。

人没菜吃嘴巴淡出鸟来干活没劲孩子哭闹。

这菜是粮。

” 阿花愣了愣把剩下半筐菜也倒进盆里：“那得腌多少？” “一家两瓮全村九十口一百八十瓮。

”她掂了掂盐袋眉头一皱“粗盐三升一瓮光这一项就得五百四十升。

” 阿花倒吸一口凉气：“这……比秋收缴赋还多。

” 陈麦穗没说话把切好的菜一层层码进陶瓮压实盖上草垫。

她蹲在瓮边指甲抠着坛沿的裂纹一连啃了三根才掏出陶片记下：“盐耗超预估一倍。

” 当天夜里她翻出灶底陈灰兑水搅匀静置一夜。

第二天清早舀出上层清液倒进小陶罐架在灶上慢煮。

火苗舔着罐底水汽升腾。

她守在旁边每隔一刻钟用木棍搅一搅看有没有结晶析出。

赵王氏路过时正撞见这一幕脚下一顿：“你又搞什么妖术？” “煮灰水。

”陈麦穗头也不抬“试试能不能出盐。

” “灰里能出盐？你当自己是灶王爷转世？”赵王氏冷笑“上回用灰净水也就糊弄糊弄不懂事的。

这回倒好连官盐都敢打主意了？你是想囤私盐卖钱吧？” 陈麦穗仍不动声色只把陶罐往窗边一推让冷风降温。

赵王氏还要再骂院门“哐”地被推开里正赵德站在门口脸色铁青。

“吵什么？”他瞪了赵王氏一眼“没见人在试东西？” “她——” “闭嘴。

”赵德声音不高却压住了后头的话“麦穗做事从不为私。

你若闲得慌去帮她搬坛子。

” 赵王氏气得嘴唇发抖甩袖走了。

赵德走近灶台盯着陶罐看了一会儿低声问：“真能成？” “不知道。

”陈麦穗擦了擦手“但戍卒缺盐人会软地会荒。

咱们这儿离北道不远消息断了半月不是好事。

” 赵德沉默片刻点点头：“你试我盯着。

别声张。

” 陈麦穗应了声把罐子重新架上灶。

当天傍晚村口守夜人送来一坛酸菜说是个胡商换的人已经走了。

“胡商？”她拧开坛盖闻了闻酸香扑鼻立刻明白过来。

第二天一早她抱着另一坛酸菜去了村口交给守夜人：“再有商队来拿这个换消息。

” 守夜人咧嘴一笑：“行就说麦穗姐的酸菜一坛换三句话。

” 第三天晌午驼铃响了两声一个披着毛毡的胡商牵着骆驼停在村口。

“耶律齐。

”守夜人认得他“又走南道？” “北道断了。

”耶律齐摘下头巾脸上沾着风沙“匈奴劫了朔方三十七辆盐车烧成灰连车夫都埋在沙里。

” 守夜人倒抽一口冷气：“那……盐价？” “三倍。

”耶律齐苦笑“现在一斤盐能换半匹布。

戍卒半个月没见盐粒有人开始喝马汗。

” 守夜人立刻跑去找陈麦穗。

她正在院里翻看陶罐结晶出来了灰白色颗粒粗糙沾着黑渣。

“能吃吗？”守夜人问。

“不能。

”她用指甲刮了刮“碱太重伤胃。

” 正说着耶律齐进了院子看了眼灶上的罐子忽然问：“夫人可知盐中掺硝可防潮？” 陈麦穗抬头。

“我在北地见过商队往盐里拌硝石粉走沙漠不化。

”他顿了顿“但硝石贵一般人用不起。

” 她盯着他：“你见过纯硝石？” “见过。

”耶律齐点头“月氏人用它保尸身不腐。

” 说完他从骆驼背囊里取出半袋灰白色粉末放在地上：“这是草木灰提过的含一点碱不算官盐也不犯律。

送你试试。

” 没等她答话他已翻身上驼驼铃一响人影远去。

陈麦穗拎起袋子倒出一点在掌心。

颜色比她煮的干净颗粒也匀。

她回屋从鹿皮囊掏出一块陶片翻到背面写下：“硝石可析碱需提纯。

” 阿花凑过来：“这能吃？” “不能直接吃。

”她把粉末收好“但能帮我们把灰盐变干净。

” 当天夜里她守在灶房重新煮了一罐灰水。

这次在快干时加了一小撮耶律齐留下的粉末。

火光映在陶罐内壁结晶慢慢析出颜色略白了些。

她用炭笔在陶片上记：“加硝灰色浅析出快。

疑似助提。

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