第117章 里厨妇偷学反致病真诚道歉得谅解我在大秦种田养家

麦穗刚把“以酸制腐”四个字刻好竹片还摆在石台上阿禾就从巷口疾步走来脸色发紧。

“西头刘家的小子吃了自家腌的菜干吐了一夜现在烧得说胡话。

”阿禾喘了口气“不止他一家李家、孙家也都出了事孩子拉肚子大人头晕恶心。

” 麦穗眉头一拧抓起墙角的药篮就往外走。

路上听阿禾细说这几户人家吃的都是前些日子自己腌的野菜干说是照着她在晒场讲的法子做的。

可她一路看过去掀开坛盖一闻菜色灰暗表面浮着一层绒毛气味发馊带土腥。

“盐不够。

”她用竹签挑了点霉渣看了看“每斗菜配三两盐少一点都不行。

这回连二两都没到。

” 阿禾低声问：“会不会是有人改了量？” 麦穗没答只翻了翻摊在灶台上的《盐渍手册》残页。

那页写着配料比例的地方被人用炭笔涂改过原字被划得模糊“三两”成了“二两半”。

她想起昨儿傍晚赵王氏蹲在晒场边手里攥着根小木棍在泥地上比划什么见她过来又慌忙抹掉。

她放下手册转身进了储藏室搬出一筐薏仁和干姜。

锅烧上水她一边切药材一边对阿禾说：“去通知各户凡是吃过这些菜干的都来领一碗汤。

再喊几个能走动的妇人帮着送一趟。

” 阿禾应声要走又被她叫住：“别提是谁做的。

就说方法没错是有人没按规矩来。

” 半个时辰后药粥熬好麦穗亲自端到病人家门口。

刘家媳妇抱着发烧的孩子眼圈通红：“麦穗姐是不是你教的法子有问题？我们可是照着做的。

” 麦穗把碗递过去：“我没教到位也没盯着你们用量。

这锅我背一半。

”她顿了顿“盐贵我知道。

可省在这上头人遭罪。

” 那媳妇低头不语接过碗喂孩子喝下。

旁边李家老娘颤声说：“我家那口子非说多放菜少放盐才划算还夸自己聪明……” 麦穗没接话只叮嘱她们让孩子卧床休息三天内别碰油腻。

临走前她顺手把那坛发霉的菜倒进猪食桶封坛的泥刮下来扔进灶膛。

回到晒场她站上石台声音不高但人人都听得清：“今天这事是我的责任。

我教了法子没盯住细节。

但从今往后谁想学得来灶房登记领一口小坛我手把手教怎么称盐、怎么封坛。

” 底下有人小声嘀咕：“那盐钱谁出？” “盐我出。

”麦穗从怀里掏出一块布包打开是几块碎银“村里谁家困难我贴补。

但规矩不能破——少半钱盐多十分险。

” 人群静了片刻有人点头有人低头搓手。

阿禾趁机拿出名单簿请愿意学的人上前登记。

不到一盏茶工夫二十多个名字写满了半页纸。

当天夜里麦穗在灶房熬第二批药粥。

阿禾进来帮忙时低声说：“赵王氏没来登记也没露面。

她家烟囱一天没冒烟。

” 麦穗搅着锅里的粥说：“她要是真把坛子砸了反倒轻松。

就怕她闷着不说越想越堵。

” 第二天清晨她在灶房门口放了一袋精盐压着一张纸条：“若还信这法子我等你。

” 没人来取。

第三天天刚亮麦穗正往新坛子里铺菜叶门帘一掀赵王氏佝偻着背走了进来。

她手里捧着一只粗陶碗碗里是几根深褐色的菜干表面干燥无霉无味。

“我没脸说啥……”她声音发哑“但这回是真的按你写的做。

” 她顿了顿眼眶发红：“我错了。

不是你的法不好是我贪小失大。

想着省点盐结果害了人也害了自己名声。

” 麦穗接过碗捏了一根菜放进嘴里嚼了几下点头：“咸淡正好再晒三天就能入坛封存。

” 赵王氏怔了一下像是没料到会是这个反应。

她嘴唇动了动终究没再说什么只是把碗轻轻放在桌上伸手去洗另一批芥菜。

麦穗看了她一眼：“要不你来教这拨新人？你说的话有些人比我管用。

” 赵王氏猛地抬头：“我？” “你试错过就知道哪儿容易栽跟头。

”麦穗递过一把竹夹“比方说怎么匀盐怎么查密封这些细节能救人的命。

” 赵王氏的手抖了一下接过竹夹低声道：“我……试试。

” 到了晌午晒场上摆开十口新坛二十多个妇人围成一圈赵王氏站在中间拿着竹签指着菜堆：“记住啊一斗菜三两盐一钱都不能少。

我不是替麦穗姐说话我是拿自家孩子试出来的教训。

” 有人问：“要是盐湿了咋办？” “晾干再称。

”赵王氏答得利索“宁可多等半天别图快。

” 麦穗坐在灶房门槛上听着没插话。

阿禾走过来低声说：“她刚才偷偷问我能不能把她腌的那批坏菜换成新的重新做。

” “换了。

”麦穗说“人肯低头比啥都强。

” 下午麦穗开始准备下一波腌制。

她清点陶坛一排排码在储藏室门口每个坛子旁放一小包盐包上用炭笔标好重量。

阿禾在一旁记录名单谁领了坛谁交了押金写得清清楚楚。

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