第476章 大明釜中乾坤大明双崇祯对比朱元璋看哭了

【崇祯十七年惊蛰御膳房飘出阵阵焦糊味。

朱由检捏着筷子对着发黑的炒菜皱眉：“朕每日用膳不是烧糊就是夹生！堂堂皇宫尚且如此寻常百姓家又当如何？”】 【次日早朝御膳房总管战战兢兢跪在丹墀下：“陛下息怒！铁锅受热不均厨师纵有天大本事……”】 【“够了！”朱由检将烧焦的食盒踢翻“工部、礼部十日之内若拿不出好用的炊具统统去伙房烧火！”】 【工部衙门内争吵声震得房梁上的积灰直落。

】 【老铸铁匠李铁锤拍着粗糙的铁锅：“祖宗八辈都用这黑铁锅加柴猛炒就是！改？改了还叫炒菜？”】 【从佛山来的铜匠陈阿铜冷笑：“老李头你那铁锅重得像石头翻炒半刻手腕酸麻。

铜锅导热快省时省力！”】 【西洋传教士汤若望转动着怀表不紧不慢道：“在欧洲我们用双层银锅隔水加热食物不会焦糊。

”】 【年轻的女灶神婆王三娘突然开口：“你们吵什么？灶台设计不合理换再好的锅也是白搭！”】 【首次试验在暴雨夜进行。

陈阿铜的铜锅刚倒油就冒起青烟转眼菜就焦成黑炭；汤若望的双层银锅炖出的肉毫无滋味；李铁锤的铁锅倒是能炒菜可溅起的热油烫得厨师直跳脚。

】 【李铁锤叉腰大笑：“我就说！老祖宗的东西最实在！”】 【“再试！”浑身湿透的朱由检突然出现“铜锅加隔火层银锅添香料屉铁锅……”他盯着王三娘“你说灶台要改怎么改？”】 【王三娘在泥地上画出草图：“把单孔灶改成双眼灶一孔炒菜一孔炖汤。

再砌个风箱火旺省时！”】 【汤若望眼睛一亮：“在锅柄处加隔热木套就不会烫手了！”】 【陈阿铜敲着铜锅：“我在锅底加凸起纹路油会均匀散开！”】 【改良后的炊具组合惊艳亮相。

双眼灶台呼呼喷火带纹路的铜锅倒入青菜眨眼间便炒出翠色；带香料屉的银锅炖着羊肉香气四溢；铁锅加装了长木柄厨师翻炒自如。

】 【“好香！”围观的宫女们忍不住咽口水。

张太监尝了口青菜惊呼：“又嫩又脆比御膳房做的强百倍！”】 【但新的问题接踵而至。

】 【“这铜锅虽好可太贵了！”卖豆腐的刘老汉直摇头“我们穷人哪买得起？”】 【绸缎庄老板娘柳氏却挑剔：“炊具倒是实用可灰头土脸的摆在家中多难看？”】 【匠人们再次各显神通。

】 【李铁锤将废铁融化掺上陶土烧出轻便便宜的“夹砂锅”；陈阿铜请来景德镇的画师在铜锅上绘出《清明上河图》；汤若望设计出可折叠的“行军炉”士兵打仗时背着就能做饭。

】 【这场炊具革新迅速席卷全国。

】 【“客官试试我们的‘鸳鸯火锅’！”成都的火锅店老板吆喝着“双眼灶上放特制铁锅一边麻辣一边清汤！”】 【扬州的盐商府中大厨用带刻度的量勺精准调味：“自从有了这铜量器做菜再也不会咸淡不均！”】 【更有人发明出“自动烙饼机”——转动手柄面饼自动翻面引得街头的烧饼铺子挤满顾客。

】 【然而革新也引发了争议。

】 【“陛下铜器属金金气入膳恐伤龙体！”礼部尚书跪在地上痛哭流涕。

】 【朱由检夹起一筷子用铜锅炒的菜笑道：“比起美味这些无稽之谈不值一提。

倒是民间有人用劣质夹砂锅煮饭吃坏了肚子……”他神色一凛“传令下去成立‘炊具监’所有炊具必须验明材质方可售卖！”】 【在这场炊具革命中意外的创新不断涌现。

】 【“师傅能不能做个能保温的饭盒？”赶考的书生问。

】 【王三娘将双层陶盒中间填充棉絮做成“暖食匣”：“饭菜放进去半日不凉！”】 【“我想要个能蒸饭的锅！”农妇张大娘说。

】 【李铁锤打造出“双层蒸锅”下层煮水上层蒸饭蒸菜一次搞定全家口粮。

】 【炊具革新的浪潮席卷全国一场关于“吃”的连锁反应正在悄然发酵。

】 【应天府的夫子庙前新搭起的“百味炊具擂台”围满了人。

老厨娘孙氏将面团塞进新发明的“螺旋压面器”转动木柄粗细均匀的面条如银线般倾泻而下引得围观百姓拍手叫绝：“这可比手擀快十倍！”一旁的年轻厨师不甘示弱举起“自动舂米机”喊道：“糙米放进去转眼就能磨成精白米！”】 【与此同时御膳房内也掀起了“新菜研发潮”。

】 【“用这带纹路的铜锅煎鱼果然不粘锅！”御厨刘三喜小心翼翼地翻面金黄的鱼皮完好无损“但陛下口味刁钻光有好炊具还不够……”】 【小宫女怯生生递上一包粉末：“刘师傅坊间卖的‘百味鲜’说是用海带、虾皮磨成的做菜提鲜特别灵！”】 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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